Jarsy est une commune française de la région Auvergne-Rhône-Alpes, située dans le département de la Savoie, au cœur du massif montagneux des Bauges.

Géographie 
Le village de Jarsy est situé dans les « Bauges devant » au pied de la dent de Pleuven () sur un replat qui domine la vallée du Chéran.  Il est entouré par les plus hauts sommets du massif, notamment l'Arcalod () et le Trélod ().

Géographie administrative 
Le territoire est limitrophe à l'intérieur des Bauges de ceux des communes d'École, de la Compôte et de Doucy, et au niveau des lignes de crête ou des lignes de source de ceux de Chevaline, Doussard, Giez, Seythenex en Haute-Savoie, de Plancherine, Verrens-Arvey et Cléry en Savoie.

Le finage s'étend sur  et s'étage sur un dénivelé de , entre les altitudes de  à l'endroit où le Chéran passe sur le territoire communal de la Compôte et de  à la pointe de l'Arcalod, point culminant du massif des Bauges.

Plusieurs hameaux dépendent de la commune de Jarsy : Belleville, Carlet, le Coudray, Être, Précherel, Rière-Bellevaux, Sur Roche et Très Roche.

Géologie 

Les reliefs sont typiques des Préalpes françaises du nord. Le caractère inversé y est ici particulièrement bien marqué avec la présence de synclinaux perchés comme celui de Serraval où se trouvent les chalets d'Orgeval et d'anticlinaux surcreusés comme celui de Chérel.

Les falaises claires de calcaire urgonien du Crétacé inférieur (âge barrémien) de la dent de Pleuven et de l'Arcalod sont les éléments les plus visibles de l'environnement géologique de Jarsy. Ces barres rocheuses surmontent un ensemble monotone et épais de près de  de couches argilo-calcaires à lits siliceux plus anciennes (âges hauterivien à valanginien).

En fond de vallée, notamment au niveau de la falaise d'Être, mais aussi dans l'axe érodé de l'anticlinal de Chérel, les calcaires jurassiques d'âge tithonien apparaissent.

Hydrographie 
Sur les bordures sud et est du territoire communal ou à proximité, coule le Chéran, principale rivière des Bauges. Plusieurs affluents venant de Jarsy viennent en gonfler le cours, principalement d'ouest en est : les ruisseaux (ou nants) de Chérel, de Jarsy, des Molines, de l'Enfer et d'Orgeval.

Habitats naturels 
L'étagement altitudinal, la diversité des expositions, les pratiques pastorales et sylvicoles, l'exode rural et la mise en protection de certains territoires ont assuré le maintien d'habitats naturels remarquables et variés. Quatre zones naturelles d'intérêt écologique, faunistique et floristique de type 1 sont en partie situées sur le territoire de Jarsy :
 la ZNIEFF  des « pelouses sèches d'Être », couvrant aussi une partie des territoires d'École et de la Compôte, située à  d'altitude, constituée d'une petite falaise couverte de forêts thermophiles et de pelouses à orchidées ; 
 la ZNIEFF  des « bois de Pré Poirier et du Pré Lamy », qui correspond à la combe entre la Montagne du Charbon et les Hautes-Bauges ;
 la ZNIEFF  de la « Montagne du Charbon », notamment autour des reliefs de la dent de Pleuven et du Trélod ;
 la ZNIEFF  des « Hautes-Bauges », qui correspond aux plus hauts sommets du massif. 	

Les forêts occupent les versants des montagnes. Ce sont majoritairement des forêts publiques dont notamment la forêt communale de Jarsy (), la forêt sectionale de Carlet Très Roche ( environ), la forêt départementale de Coutarce () et une grande partie de la forêt domaniale de Bellevaux ( sur 1679).

Urbanisme

Typologie 
Jarsy est une commune rurale, car elle fait partie des communes peu ou très peu denses, au sens de la grille communale de densité de l'Insee.
La commune est en outre hors attraction des villes.

Occupation des sols 
L'occupation des sols de la commune, telle qu'elle ressort de la base de données européenne d'occupation biophysique des sols Corine Land Cover (CLC), est marquée par l'importance des forêts et milieux semi-naturels (89,5 % en 2018), néanmoins en diminution par rapport à 1990 (96,3 %). La répartition détaillée en 2018 est la suivante : 
forêts (49 %), milieux à végétation arbustive et/ou herbacée (28,7 %), espaces ouverts, sans ou avec peu de végétation (11,8 %), prairies (8,7 %), zones agricoles hétérogènes (1,3 %), terres arables (0,5 %), zones urbanisées (0,1 %).

Toponymie 
Jarsy dérive de Jarsiacum (mentionné dès le ) et de ses variantes, et pourrait se rapporter au nom ou surnom romain de Gercius. Le nom de la commune, comme celui de ses habitants (les Jarselains), se prononce avec le son [z] pour  le « s » central. En francoprovençal, selon la graphie de Conflans, il s'écrit d'ailleurs Jarzi.

Histoire 
D'après les recherches de l'historien Léon Menabrea, Jarsy aurait été au  le lieu de retranchement d'un groupe de Sarrasins qui y aurait fondé une colonie avant de se convertir au christianisme. Le souvenir de cette origine aurait persisté jusqu'au  chez les baujus.

Jarsy est aussi l'un des premiers lieux où les moines de l'abbaye d'Hautecombe se constituent un domaine dans les Bauges. Ils y reçoivent, en 1192, une importante donation suivie par d'autres. Et c'est ainsi que lors du recensement cadastral de 1738, les possessions de l'abbaye sur la commune actuelle de Jarsy s'élèvent à plus de cinq cents hectares (525 exactement, ce qui en fait la plus importante possession en surface de l'abbaye).

La paroisse de Jarsy reçoit la visite d'inspection de l'évêque François de Sales, le lundi .

Le 4, 5 et , une division allemande entre dans le massif des Bauges en passant par les crêtes à la recherche des maquisards et des réfugiés juifs. Cinq personnes sont fusillées à Jarsy.

Politique et administration 

Le premier maire de Jarsy après l'annexion de la Savoie en 1860 fut Louis-Marie Jaccaz. Celui-ci avait cependant déjà exercé la fonction de premier magistrat de la commune, en tant que "syndic" en 1855 et en 1859 sous l'administration sarde

La commune dépend de l'arrondissement de Chambéry.

Jusqu'aux élections départementales de 2015, les électeurs inscrits à Jarsy votaient pour l'élection du conseiller général du canton du Châtelard. En , ils ont été appelés à voter pour les deux conseillers départementaux du nouveau canton de Saint-Alban-Leysse.

La commune de Jarsy adhère à la communauté d'agglomération de Chambéry Métropole - Cœur des Bauges  où elle est représentée par un conseiller communautaire.

Jarsy fait également partie du syndicat mixte du parc naturel régional du Massif des Bauges.

Les élèves de maternelle et du primaire sont scolarisés au groupe scolaire des Hautes Bauges associant les communes de la Compôte, Doucy, École, Jarsy et Sainte-Reine et installé depuis 2013 dans des locaux neufs à École-en-Bauges.

Population et société

Démographie

Évolution démographique 
 Le maximum de la population a été atteint en 1838 avec .

Pyramide des âges 

En 2018, le taux de personnes d'un âge inférieur à  s'élève à 26,8 %, soit en dessous de la moyenne départementale (33,6 %). À l'inverse, le taux de personnes d'âge supérieur à  est de 28,3 % la même année, alors qu'il est de 26,7 % au niveau départemental.

En 2018, la commune comptait  pour , soit un taux de 50,19 % d'hommes, légèrement supérieur au taux départemental (48,96 %).

Les pyramides des âges de la commune et du département s'établissent comme suit.

Économie 

L'activité économique est dominée par l'élevage laitier traditionnel et par le tourisme.

Productions agricoles et forestières 
Jarsy est entièrement inclus dans l'aire de production de l'AOP "tome des Bauges". Pendant la saison d'estive, le lait produit dans les alpages est transformé directement en tomes sur place, en particulier dans les chalets d'Orgeval ou d'Allant. Quant au lait produit en vallée, il peut également être transformé sur place par un producteur local ou collecté pour la fruitière coopérative de la Compôte qui fabrique de la tome ainsi que du gruyère gras des Bauges.

La production agricole n'a cependant pas été toujours exclusivement tournée vers l'élevage. Au , les cultures occupaient une superficie importante, l'exposition ensoleillée des terroirs étant considérée comme favorable. Ainsi en 1869, on recensait quatre-vingt dix hectares en céréales et vingt hectares en pommes de terre. Jarsy était également réputé pour ses « vergers de plein vent » et sa production de cidre.

Les forêts, traitées en futaie irrégulière, procurent une récolte régulière de bois d'œuvre résineux (de l'ordre d'un millier de m par an) de sapin pectiné et d'épicéa commun et de bois de chauffage de hêtre.

Tourisme 
Situé dans la partie centrale du parc naturel régional des Bauges, Jarsy est un important site de départ de randonnées vers les plus hauts sommets des Bauges. La présence d'une faune sauvage abondante et assez facilement observable, notamment grâce à la réserve nationale de chasse et de faune sauvage des Bauges, apporte un attrait supplémentaire.

La chasse elle-même, pratiquée en tir encadré dans la réserve ou en périphérie sur le territoire de l'Association communale de chasse agréée de Jarsy, constitue une forme de « récréotourisme faunique ».

Structures touristiques 
 1 hôtel-restaurant,
 2 gîtes de France.

Commerce et artisanat 
La commune compte :
 une boulangerie,
 un atelier de maquettes professionnelles.

Culture locale et patrimoine

Monuments et constructions 
 L'église de Jarsy, placée sous le patronage de Saint André, construite en 1867 dans le style néogothique selon les plans de l'architecte des Bâtiments du département et architecte diocésain, Joseph Samuel Revel, consacrée en 1895.
 La « chapelle de la Lésine », édifice du  tombé en ruines et restauré en 2015.
 Les clôtures de pierres levées (ou palets) qui délimitent les propriétés ou les bords de chemins.

Personnalités liées à la commune 
 L'abbé Gaspard Bonnefoy (1793-1851), recteur à la paroisse de Jarsy de 1833 à 1844, membre correspondant de l'Académie des sciences, belles-lettres et arts de Savoie.

Voir aussi

Bibliographie 
  ( lire en ligne)
 .

Articles connexes 
 Liste des communes de la Savoie

Liens externes 

 
 
 
 Reportage télévisé sur Jarsy en  ; journaliste Patrice Morel, France 3 Alpes. Ce reportage est disséqué sur le site de l'INA (lire en ligne)

Notes et références

Notes et cartes 
 Notes

 Cartes

Références 

Commune en Savoie
Commune du parc naturel régional du Massif des Bauges